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아티초크 먹는법 아티초크 (Artichoke) 들어보셨나요? 서양에서는 흔히 볼 수 있는 식품인데, 한국에서는 흔하지 않은 야채라 처음보시는 분들도 있을거라 생각됩니다. 저도 아티초크는 호주 주방에서 처음본 야채인데요, 이곳에서는 아티초크가 흔하디 흔한 야채중 하나라 심지어 캔으로도 나온답니다. 아티초크를 먹는방법은 다양합니다. 구워먹기도 하고, 쪄먹기도하고 퓨레를 만들어 먹기도 합니다. 한국에는 아티초크를 구하기 힘들어 아티초크분말을 만들어 팔기도 하더군요. 저도 한번도 분말은 먹어본적 없지만 건강을 위해 물에 타서 차처럼 마시기도 한다고 합니다. 구워먹는법 아티초크의 겉면은 손으로 만져보면 딱딱한 편입니다. 1. 칼로 밑동과 윗동을 자르고 뾰족한 겉면을 가위로 잘라줍니다. 2. 반으로 잘라줍니다. 3..

과콰몰리 만드는법 여러분은 과콰몰리 좋아하시나요? 저는 과콰몰리를 아주 사랑한답니다. 콘칩(corn chip)과 먹으면 아주그냥 끝내주는것 같습니다ㅠㅠ 멕시칸 요리는 참..매력적이지요. 과콰몰리를 만드는법은 매우 간단하면서도, 여러가지 레시피가 있지만 가장 간단하면서도 맛있게 만드는 법을 알려드릴게요. 재료 아보카도 1개 빨간 피망 1/4개 레드 어니언 1/4개 레몬 1개 만드는법 1. 아보카도는 으깨주세요. 2. 피망과 양파는 잘게 다져주세요 3. 레몬은 반으로 잘라서 레몬즙을 짜주세요 4. 소금으로 간을 해줍니다. 다 섞어 줍니다!!!!! 고수나, 토마토를 잘게 썰어서 기호에 맞게 넣으셔도 됩니다 ^^ 레몬은 아보카도의 변색을 막아주는 역할을 해줍니다. 아보카도 효능 아보카도는 철이 없이 계속 자라는..

컬리플라워의 효능 컬리플라워를 들어보셨나요? 브로콜리와 비슷하게 생긴 컬리플라워는 영어로는 Cauliflower라고 합니다. 요즘 웰빙 시대에 맞춰서 베지테리안vegetarian, 비건 vegan 들이 매우 선호하는 채소입니다. 미국의 채소시장에서 Next Star로 바로 이 컬리플라워가 선정되기도 할만큼 외국에서는 매우 흔하면서도 인기있는 채소중 하나입니다. 컬리플라워의 원산지는 지중해연안이며 브로콜리보다 꽃 봉우리가 조금 더 크며 주로 흰 부분만 따 먹는것이 일반적이나, 잘 익힌 컬리플라워는 줄기부분도 먹기는 합니다. 컬리플라워는 많은 효능을 지니고 있는데요, 그 중 비타민C가 많이 들어있는 제품입니다. 뿐만아니라 섬유질과 비타민 b가 풍부하게 함유된 채소입니다. 그로인해 암을 예방할 수 있는 항산화..